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Cuisine familiale et cuisine économique : toutes nos recettes

Recette de cookies manuscrite
La cuisine familiale, c'est celle du quotidien et aussi celle que l'on se transmet à travers les générations. Photo par liz west
La cuisine familiale est une cuisine qu'on aime partager avec ses proches. Simple, généreuse et réconfortante, Elle a tous les atouts pour nous faire passer un agréable moment autour de bons petits plats. A la portée de tous, elle convient aussi bien aux grandes tablées qu'aux repas à deux.

De l'entrée au dessert, la cuisine familiale est souvent le fruit de transmissions. Mijotés, gratins, tourtes ou quiches, ces recettes conviviales font le bonheur de tous les gourmands.

Cuisine familiale et cuisine économique : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cuisine familiale et cuisine économique

Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
Chef Simon Chef Simon
Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.
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Blanquette de poulet
Blanquette de poulet
Chef Simon Chef Simon
Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.
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Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce Madère
Chef Simon Chef Simon
Une excellente recette à déguster en famille.
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La moussaka
La moussaka
Chef Simon Chef Simon
Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.
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Parmentier de courgettes à la tomate
Parmentier de courgettes à la tomate
Chef Simon Chef Simon
Tout le plaisir du parmentier sans la viande !
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Voir les recettes de cuisine familiale du Chef
Voir les recettes de cuisine économique du Chef

Cuisine familiale et cuisine économique : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des soupes et potages qui font la différence
Cuisinez à prix légers pour les fêtes
Recettes saines et rapides sans se mettre la pression
Desserts et goûters gourmands à petits prix
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
À la rentrée, mettez-vous au batch cooking !

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Cuisine familiale et cuisine économique : les meilleures recettes des Gourmets

Gnocchis au gorgonzola
Gnocchis au gorgonzola
The Best Recipes The Best Recipes
Gnocchis au gorgonzola. Une recette 100% maison très gourmande qui va ravir vos invités, une recette de plat italien, familial et économique. Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.
Gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan
Gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan
Plat et recette Plat et recette
Voici une autre recette originale de gratin, très simple à réaliser et bon marché, le gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan. Plat nappé généreusement d’une crème au gorgonzola et au parmesan et gratiné au four.
Gratin dauphinois au fenouil
Gratin dauphinois au fenouil
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.
Gratin de chou rave
Gratin de chou rave
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.
Meat loaf et mashed potatoes
Meat loaf et mashed potatoes
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une recette en direct des States, un pain de viande et sa purée onctueuse. C'est un plat riche mais tout à fait réconfortant.
Tourte aux pommes de terre et au jambon
Tourte aux pommes de terre et au jambon
Cenwen Cenwen
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette que j’ai toujours vue faire dans ma famille. C’est une recette économique, bonne et réconfortante.
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Gâteau de tapioca aux pêches
Gâteau de tapioca aux pêches
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Nous avons dégusté ce gâteau de tapioca froid, appréciant son côté rafraichissant et léger en fin de repas. En cette saison, j’ai choisi d’agrémenter mon gâteau de tapioca de pêches, mais cette recette fonctionne aussi très bien avec des pommes. Pour varier les saveurs, je remplace parfois la vanille par de la verveine citronnelle.
Pudding de pain au caramel au beurre salé
Pudding de pain au caramel au beurre salé
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Permettant d'utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d'un entre vous en enfance ! J'en fais régulièrement, et aujourd'hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon goût de caramel au beurre salé.
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Tomates farcies viande hachée
Tomates farcies viande hachée
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.
Soupe de chou-fleur aux crevettes
Soupe de chou-fleur aux crevettes
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On trouve du chou fleur presque toute l’année sur les étals des producteurs. Mais comme en ce moment, l’offre de légumes est moins diversifiée, il est le bienvenu dans nos recettes et notamment dans cette soupe vraiment très réconfortante et dotée de saveurs originales. Cette soupe est facile à faire. Avec un bouillon maison, elle sera encore meilleure.
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Polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic
Polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Un plat économique, délicieux et facile à faire, ça vous tente ? Je vous invite donc aujourd’hui à cuisiner des polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic. Polpette c’est le nom italien des boulettes. On peut aussi les appeler croquettes ou galettes si on les aplatit.
Tagliatelles aux boulettes de viande
Tagliatelles aux boulettes de viande
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Les pâtes aux boulettes de viande : un classique qui fait plaisir aux petits, comme aux grands ! Une surprise coulante et filante s'y est glissée... pour encore plus de gourmandise ! Allez vite découvrir de quoi il s'agit !
Tian de courgettes, jambon et chèvre
Tian de courgettes, jambon et chèvre
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Dès le retour de la saison des courgettes et des tomates, je ne manque jamais de faire un tian provençal. Il est parfait pour accompagner les brochettes grillées au barbecue et, si il en reste, le lendemain réchauffé ou froid, les légumes fondants sont un vrai plaisir pour le palais.
Gratin de coquillettes aux foies de volaille
Gratin de coquillettes aux foies de volaille
VEB VEB
Des coquillettes, du potiron et des foies de volaille...Une recette de gratin aux pâtes, simple et efficace, effet garanti auprès des grands comme des petits.

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Cuisine familiale et cuisine économique : les dernières recettes des Gourmets

banana bread sans gluten
banana bread sans gluten
zenglutenfree zenglutenfree
Voici ma délicieuse recette de banana bread qui va vous faire fondre de bonheur ! Préparez-vous à être transporté par la douceur moelleuse de chaque bouchée. Ce dessert gourmand et réconfortant sera le compagnon idéal pour vos pauses gourmandes. Laissez-vous séduire par ce délice sucré et régalez-vous avec ce banana bread irrésistible !
Gratin de pommes de terre au fromage, cuisine savoyarde à l'ancienne
Gratin de pommes de terre au fromage, cuisine savoyarde à l'ancienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Le gratin de pommes de terre à la savoyarde est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour accompagner une viande ou servi en plat principal. Préparé avec des pommes de terre, du jus de viande, du gruyère râpé, de la crème fraîche et un assaisonnement de muscade, il se distingue par sa texture fondante et son goût généreux.
Cuisse de dinde en cocotte aux champignons et crème fraîche
Cuisse de dinde en cocotte aux champignons et crème fraîche
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Je vous propose un savoureux plat familial. Champignons, crème fraîche et volaille, ça fonctionne toujours bien et pour cause, c’est délicieux ! On peut l’accompagner de pommes de terre cuites à l’eau ou en purée, de pâtes ou de riz. Et si je vous disais que cette recette est en plus très facile et économique ? Parfait !
Bouillabaisse des pêcheurs
Bouillabaisse des pêcheurs
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette la bouillabaisse des pêcheurs. Un ragoût de poissons de roche que l’on savoure avec une bonne sauce appelée sauce rouille. Elle est servit selon des modalités de service stricts au restaurant mais la mienne est inspirée de celle des pêcheurs, beaucoup plus simple. Choisissez des poissons de roches de saison, à voir avec votre poissonnier (girelles, sardines, serrans…).
One pan poivrons et merguez
One pan poivrons et merguez
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Un plat convivial tout en couleurs et en saveurs. On met tout au four et 40 minutes plus tard, c’est prêt ! Pour en faire un plat complet, accompagnez-le de semoule de couscous, de riz ou bien de pâtes. J’ai découvert cette délicieuse recette sur joli le blog de Vanessa La Popote de Petit_Bonhium.

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